賢治先生、よい旅を！ ― 2023年09月27日 18時49分24秒
――賢治先生！
おや、あなたは？
――はじめまして。先生がボクのことをご存知ないのは当然です。ボクは先生没後のファンなんです。
ああ、そうなんですね。
――このたびは没後90周年、おめでとうございます。
ありがとう…というのも妙な気分ですが、もうそんなになりますか。
――ええ。何せ先生が亡くなられた後に生まれたボクの父が、先年老衰で亡くなったぐらいですから。
なるほど。でもそんなに長い間、私のことを覚えていてくれる人がいて嬉しいです。
――ボクだけじゃありません。本当に多くの人が先生のことを思ってるんです。
それをうかがうと、私がなかなか彼岸に出立する決心が付かなかったのも道理ですね。
――先生のお袖を引いたみたいで申し訳ありません。でもお会いできてよかった。そういえば、お彼岸の時期には間に合いませんでしたが、先生の旅のお供にと思って、こんなものを見つけました。
おや、これは？
――盛岡高等農林特製のクールミルク…先生はこの品をご記憶じゃありませんか？ぜひ母校の味を味わっていただければと思ったんですが。
これはありがとう。懐かしいですね。ただ、これは私の在学中の品じゃありません。もう少し後に出たものでしょう。
――それはちょっぴり残念です。でも、お口にされたことは？
ええ、飲んだことがあるのは確かです。でも味の記憶がちょっと曖昧で…。
――何だか微妙な感じですね。
（旧・盛岡高等農林学校 門番所。ウィキペディアより）
そもそも、あなたはこれをどんな飲み物だと思われますか？
――なんでしょう、コンデンスミルクみたいなものですか？
見た目はたしかにそんな感じですが、でも味はもっと酸っぱいです。大正8年…というと1919年ですが、私が高等農林を卒業して、そのまま研究生として学校に残っていた時分に、例のカルピスが発売されて、盛岡でもかなり評判になりました。それから8年後、昭和2年には森永から「コーラス」という類似品まで出て、これまた結構売れたんです。ちょうどその頃でしょう、カルピスやコーラスの人気にあやかって、盛岡高等農林の畜産実験室がその「まがい物」を商品化したのは。
――3倍に薄めて飲むというのは、なるほどカルピスっぽいですね。
当時としては、教育機関がこんな商売に手を染めるのは異例のことですから、卒業生の間でも相当話題になって、私のところにもひと瓶送ってきました。だから私も確かに口にしたはずなんですが、味の方はカルピスの記憶とごっちゃになってしまって…。まあ、印象に残らないほどの味だった、ということかもしれませんね（笑）。
――すみません、どうも旅のお供には、ふさわしくなかったようで。
いやいや、そんなことはありません。味にしたって別に不味かった記憶もないんですから、ふつうに美味しかったにはちがいないんです。それに懐かしさという点では、カルピスなんかよりも数倍上ですから、この世の思い出として、彼岸への道中でのどを潤すには恰好の品です。本当にありがとう。
――そう言っていただき、ホッとしました。では、どうぞ道中お気をつけて。
ええ、また気が向けばこちらにお邪魔することもあるでしょう。それまであなたもどうぞお元気で。この手向けの品はありがたく頂戴します。では！
――賢治先生、よい旅を！
【注】 上記のことは、1枚のラベルから想像をふくらませて書いたので、事実とまったく異なるかもしれません。そもそも、これがカルピスの「パチモン」として作られたというのは私の憶測にすぎません。でも何となくそんな気がしています。
コメント
_ S.U ― 2023年09月28日 09時11分10秒
_ 玉青 ― 2023年09月29日 11時19分23秒
お調べありがとうございます。どこかにレシピが残っていて、いつかその味を復元できたらいいなと思っています。
コメントをどうぞ
※メールアドレスとURLの入力は必須ではありません。 入力されたメールアドレスは記事に反映されず、ブログの管理者のみが参照できます。
「清涼飲料」というのが面白いです。コンデンスミルクなら「乳飲料」とするはずではないでしょうか。疑問に思ったので、以下、私の調べものです。
現在、「乳飲料」の定義を決めているのは、「乳等省令」でこれは戦後の成立だそうです。戦前の前身には、軽い検索では、「牛乳営業取締規則」、「清涼飲料水営業取締規則」しか見当たらず、「乳飲料」とか「乳酸飲料」という分類は当時はなかったようです。上記「規則」の条文を見つけていないので確実なことはわかりません。想像では、脱脂粉乳だと牛乳に分類されたのではないかと思います。乳酸飲料はちょっと何ともわかりません。当時、「乳酸菌飲料」と称して売られていた商品は確認できますが、「清涼飲料」との境目が法で定義されていたものか、それとも商品側で勝手に名乗れたのかという問題かもしれません（現代では、乳酸菌濃度等で峻別されているようです）。