天文古玩

>カエルの調理経験～必ずしも解剖とセットではなかった
　１日前のコメントスレッドをこちらに移動させてもらいました。

　さすがに私の世代はセットではありませんでしたね。でも、どちらも小６～中１の頃だったと思うので、学校での解剖と家庭での調理は時期的にはセットといってもよかったかもしれません。手慣れたものでした。普通は解剖はトノサマガエルですよね。私は、トノサマガエルは食べたことがありません。でも、食べた友人もいたみたいで、小さいだけで食用ガエルと味はほとんど違わないのではないかと思います。
　
　現在、学校では解剖のないところが多いのですね。、魚の調理と兼用とかなかなか苦労されていることがわかりました。ただ、実験屋のはしくれとして言わせていただくと、家庭科のついでに解剖的な観察をするのはいいですが、理科として解剖した物を食べるというスタンスはまったく賛成できません。一般に、実験道具とか、理科室にある材料はどのような汚染がなされているかわからず、通常はもちろん問題にならないとしても、積極的に相当量を口から摂取するということは一般に理科実験では（食品開発の実験を除いて）想定外ですので、実験の安全教育上の配慮をしてほしいものです。

おお、これは重要なアドバイス。
最後に食べることを目指すなら、家庭科が主、理科が従とならざるを得ないということですね。そういえば、ビーカーで飲むコーヒーにも憧れましたが、あれも考えてみたらかなり危なっかしいですね。そのためのマイビーカーを用意して…となると、まったく本末転倒ですし、まあ理科室趣味はすべからくイメージ先行の気味があります。

>食べること
　この注意は、実は、私がたぶん小４の時、初めて化学実験が授業であった時に担任の先生から習ったことです。実験材料として薬包紙上に食塩が配られたのですが、それをすぐに勝手になめた児童がいました。それを見つけた先生が、かなりきつく注意したのを今でも強烈に憶えています。「食塩以外のものが混じっているかもしれないし、先生が別の粉を間違えて持って来たかもしれない」というようなことを言っていました。でも、この実験は、一度食塩水をつくったのち、それを蒸発皿かフライパンで加熱して、析出してきた粉をなめて食塩であることを確かめる実験だったので、先生の指示のもとに結局はなめるのでした。

>理科室趣味
　まあ玉青さんがご自宅の書斎兼実験室でやられるのでしたら、ビーカーで入れたコーヒーでも、リービヒ管を通った果実酒でも、「家庭」科ですから管理されておれば問題ないと思います。問題は共用の理科室の場合ですね。

　似たような話が、武田邦彦氏の本にも載っていました。自宅の生ゴミを集めて堆肥にして家庭菜園に利用するのは支障ないが、これを学校で各児童が持ちよった生ゴミを集積して学級菜園にまくのはいけないという主張でした。つまり、１軒でも、間違って生ゴミに蛍光灯やら充電電池やら捨てている家庭があると健康被害の危険があり、菜園も台無しになってしまうからということでした。堆肥の利用も良い教育ですが、安全性の確認されていないものを畑にまかないということも重要な教育であると感心しました。

なかなか含蓄に富んだエピソードですねえ。
されどつらつら思うに、ビーカーのコーヒーは理科室で飲んでこそのもので、そこにいささかリスクが伴うが故に、いっそうその味わいが深くなるのかもしれません。まあ、一種のフグ道楽みたいなものでしょう。

ははは。安全への配慮はするとしても実験には本質的にスリルとリスクがつきものですね。それも必要な要素と言えます。その魅力は本来、理科少年少女には学校で教育するまでもないことですが、はてさて昨今はどうなのでしょう。